impasto fritto con pomodoro Napoli Marrazzo, aglio di Vessalico saltato, parmigiano a cascata e basilico
fried pizza dough with San Marzano tomatoes, sautéed Vessalico garlic, a generous amount of grated parmesan, basil

con ricotta di bufala campana, sale e pepe nero
stuffed courgette flowers with buffalo ricotta from Campania, salt, pepper

mozzarella di Agerola DOP, pane grattugiato e uovo
homemade bread, smoked provola cheese, 00 flour (i.e. pastry flour), egg

patate, pane grattugiato, fior di latte Agerola DOP, prosciutto cotto, pepe nero, parmigiano reggiano DOP
potatoes, breadcrumbs, smoked provola cheese, baked ham, black pepper, parmesan

crocchè, montanare, fiori di zucca e mozzarelle in carrozza
Montanara pizza, Neapolitan Crocchè, courgette flower and mozzarella in carrozza (deep-fried balls of mozzarella cheese and baked ham wrapped in battered bread)

pomodoro Napoli Marrazzo, aglio, origano, olio evo
PDO San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino tomato, garlic, oregano, E.V.O. oil

pomodoro Napoli Marrazzo, mozzarella, basilico e olio evo
PDO San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino tomato, mozzarella, basil, E.V.O. oil

pomodoro Napoli Marrazzo, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive nere, olio evo
PDO San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino tomato, mozzarella, baked ham, mushrooms, artichokes, Gaeta black olives, E.V.O. oil

pomodoro Napoli Marrazzo, mozzarella Agerola DOP, acciughe di Sciacca, origano, olive nere capperi e olio evo
PDO San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino tomato, mozzarella, Sciacca anchovies, Gaeta black olives, Pantelleria capers, oregano, E.V.O. oil

pomodoro Napoli Marrazzo, mozzarella Agerola DOP, spianata calabra piccante, olio evo
PDO San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino tomato, mozzarella, spicy esplanade, E.V.O. oil

pomodoro Napoli Marrazzo, mozzarella Agerola DOP, zucchine, melanzane, peperoni, olio evo
PDO San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino tomato, mozzarella, courgette, eggplant, pepper, E.V.O. oil

gorgonzola, taleggio, parmigiano reggiano DOP e mozzarella Agerola DOP
Mozzarella, taleggio cheese, gorgonzola cheese, parmesan, E.V.O. oil

pomodoro Napoli Marrazzo, mozzarella di bufala di Caserta, basilico, olio evo
PDO San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino tomato, buffalo mozzarella, basil, E.V.O. oil

mozzarella Agerola DOP, salsiccia napoletana, friarielli, olio evo
Mozzarella, Neapolitan sausage, rapini grown on the slopes of Mt. Vesuvius, E.V.O. oil

pomodoro Napoli Marrazzo, mozzarella Agerola DOP, rucola, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi e parmigiano reggiano DOP
PDO San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino tomato, mozzarella, rocket, dry-cured ham, parmesan, E.V.O. oil

pomodoro Napoli Marrazzo, ricotta di bufala di Caserta, friarielli, mozzarella Agerola DOP
Napoli Marrazzo tomato, Caserta buffalo mozzarella cheese, rapini grown on the slopes of Mt. Vesuvius, PDO Agerola mozzarella cheese